Cơm hấp lá sen: Món ngon mùa hạ

Món cơm cứ phảng phất, thoang thoảng hương sen, thơm ngon hấp dẫn mà thanh cao đến lạ kỳ.

Hương thơm thoang thoảng của lá sen, kết hợp hài hòa với các nhân tố nguyên liệu đã xây dựng nên một hương vị rất đặc thù cho món ăn có nguồn gốc từ cố đô Huế này. Hãy cùng vào bếp & thưởng thức hương vị đặc biệt của món cơm hấp lá sen nhé.

Nguyên liệu (cho 2 người ăn):

- Tôm tươi: 200gr

- Hạt sen tươi: 100gr

- Đậu Hà Lan: 50gr

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm hương: vài cái

- Gạo: 2 cốc nhỏ (hoặc tùy số lượng người)

- Gia vị, dầu ăn, hành khô…



Thi hành:

Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, tẩy sạch, thái hạt lựu.



Bước 2: Sen tẩy sạch, nấu chín tới, vớt sen ra để ráo. Chỗ nước luộc sen đem nấu cơm chín.



Bước 3: Cà rốt bỏ vỏ, tẩy sạch, xắt hạt lựu.



Bước 4: Đậu Hà Lan tẩy rửa, nấm hương ngâm nở tẩy rửa, xắt nhuyễn. Hành khô băm nhỏ… đặt nồi nước sôi rồi luộc chín đậu, cà rốt với 1 chút muối.



Bước 5: Bắc chảo lên bếp, để dầu ăn nóng già phi thơm hành khô, cho tôm vào xào săn.



Bước 6: Lần lượt cho hạt sen, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào cùng.



Bước 7: Cuối cùng cho cơm vào chiên đều với gia vị vừa miệng.



Bước 8: Lá sen tẩy sạch, để khô ráo. Sau khi cơm chiên săn lại thì cho ra lá sen.



Bước 9: Gói cơm trong lá sen lại & đặt vào nồi hấp trong vòng 20 phút là được.



Món cơm hấp lá sen thơm ngon, thu hút này chắc chắn cả nhà sẽ thích! Đây cũng là món ăn ngon để bạn có thể đãi bạn bè hoặc khách phương xa nhé!





Chúc các bạn ngon miệng với cơm hấp lá sen!